Každý organismus je unikátní a to, co jednomu prospívá, může druhému škodit. Nové poznatky v oblasti nutrigenomikya analýzy střevního mikrobiomu mění pohled na to, jak bychom se měli stravovat. Éra univerzálních diet z časopisů končí; nastupuje personalizace založená na datech.
Mikrobiom jako náš druhý mozek
Biliony bakterií v našem trávicím traktu ovlivňují vše – od imunitního systému až po naši náladu a chuť k jídlu. Nové technologie umožňují levné a rychlé sekvenování mikrobiomu, na jehož základě lze přesně určit, které potraviny konkrétnímu člověku pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a které vyvolávají zánětlivé procesy.
Data v reálném čase
Trendem se stávají nositelná zařízení, jako jsou kontinuální monitory glukózy, které donedávna používali pouze diabetici. Dnes je využívají i zdraví lidé, kteří chtějí v reálném čase sledovat, jak jejich tělo reaguje na konkrétní oběd nebo stres. Tato okamžitá zpětná vazba umožňuje upravit jídelníček s chirurgickou přesností.
Budoucnost: Inteligentní doplňky stravy
V blízké budoucnosti budou běžné služby, které vám na základě krevního testu a analýzy DNA připraví „mix“ vitamínů a minerálů přesně na míru vašim aktuálním potřebám. Výživa se tak mění z obecného doporučení na sofistikovanou vědu o dlouhověkosti (longevity).
